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Mostrando entradas de marzo, 2015

TARTA BANOFFEE

O lo que es lo mismo: tarta de plátano y toffee.

Es una tarta muy famosa en el recetario americano y también muy sencilla de hacer. Hay multitud de variedades, con la base de masa quebrada, bizcocho o galletas. Versión tarta de capas, cupcakes...Se le puede poner dulce de leche en el relleno e incluso una crema de caramelo hecha con puré de plátano.


La versión que yo os traigo tiene una base de galletas trituradas con mantequilla a la que he añadido fideos de chocolate (aunque en la foto no se aprecian mucho). A continuación, una capa de plátano en rodajas finas, el relleno de toffee casero, otra capa de plátano y nata montada con virutas de chocolate.

Las fotos no están muy conseguidas porque tuve que hacerlas deprisa y corriendo con el móvil (llegábamos tarde!!) Y sí, ya lo sé, falta la foto del corte

El resultado... buenísimo





Ahí va la receta

INGREDIENTES (Para un molde redondo de unos 20-22 cm de diámetro)

(1) BASE

250 g de galletas Digestive o María
120 g de mantequilla sin sal der…

TARTA TRES CHOCOLATES

Ya sé que esta tarta está ya muy vista... y que seguro que la mayoría la habéis hecho alguna vez, o por lo menos intentado. Si os ponéis a buscarla en internet encontrareis miles y miles de recetas y miles y miles de fotos mucho más monas que las mías...pero no me podía resistir a poner la receta. Es una receta que saqué de un recetario de Nestlé hace muchos años y que tengo apuntada en un papel arrugado y lleno de manchas que a veces he creído que había perdido.



La verdad es que no he probado ninguna otra versión de esta tarta pero he de deciros que no me hace falta...Es la favorita de Alberto padre y los niños si pudieran repetirían veinte mil veces.


Parece que alguien le ha metido mano a la tarta sin que me diera cuenta....




Aprovechando que la hice este fin de semana para el cumple de Teresa...Aquí tenéis la receta.

INGREDIENTES:

(para un molde de unos 20-22 cm)

150 g de chocolate negro
150 g de chocolate con leche
150 g de chocolate blanco
600 ml de nata para montar
6 claras de hue…

BIZCOCHO DE MIGAS

Hola a todos... Ya sé que llevo mucho tiempo desaparecida pero es que estoy liadísima... Entre el trabajo, las enfermedades infantiles y los eventos, no doy abasto.
Hoy os traigo una receta que he sacado de un maravilloso libro de la fantástica Martha Stewart (que es algo así como la mega-cocinera-mega-repostera-mega-mujer para todo-anglosajona). Lo hice el otro día para una guardia. No pusimos la botas, la verdad...Pero nos lo merecimos con creces porque vaya día y vaya noche que echamos...


El bizcocho es muy sencillo de hacer y tiene algo distinto que os sorprenderá: el streusel. Se trata de una capa de migas que se esparce por encima de la masa del bizcocho hecha a base de harina, mantequilla y azúcar, típico de la repostería alemana. En este caso el bizcocho es de vainilla y el streusel tiene un toque de canela y azúcar moreno.

Pues a petición de Sonia (que se saltó la dieta y además repitió) ahí tenéis la receta.



INGREDIENTES

(1) STREUSEL O CAPA DE MIGAS:

210 g de harina
65 g de az…